Antica Osteria dei Camalli

Ristorante di cucina tradizionale Ligure

Tutte le ricette della tradizione ligure

dalle meno conosciute, ai classici dimenticati,

ritrovano vita da noi

 

La Spezia, zona centro, vicino a piazza Cavour

via Fratelli Rosselli 17, angolo via Colombo

0187 301669

info@osteriadeicamalli.com

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Menù settimana Pasquale

 

Antipasto

Buridda alla Camalli € 7

cubetti di tonno prima fritti e poi uniti ad una salsa composta da:
Cipolla, pinoli e noci tritate, pangrattato, capperi, acciughe sotto sale, olio, aceto e vino in riduzione

Insalata alla Genovese € 7

Questa è la ricetta originale di quella che oggi viene chiamata ?insalata russa? dal nome antico di ?insalata rusa? cioè rossa, perché venivano usate le barbabietole.

Maionese, (fatta da noi), carote, piselli, patate, barbabietola, capperi, olive taggiasche, cetrioli, peperoni, uova sode

 

Primi:

Ravioli di cernia con crema di scampi in bianco € 12

Spaghetti ai ricci di mare € 12

 

Secondi:

Cappon magro € 14

Il piatto principe della cucina Ligure, con orata, gamberoni, gamberi, uova sode, barbabietola, carote, e la mitica Salsa Verde ligure

Petto d'anatra alla ligure € 12

Petto d'anatra stufato alle olive verdi e funghi

 

Dolci:

Torta di mele alla ligure (senza farina) € 5

Semifreddo di fragole € 5

 

Menù alla carta o completo

Menù completo con degustazione di tutti i piatti, vini inclusi Euro 40